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    豆乳で濃厚！小松菜と焼き椎茸のごまクリーム和え

    豆乳で濃厚！小松菜と焼き椎茸のごまクリーム和え
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    • 投稿日2020/10/18

    • 更新日2020/10/18

    • 調理時間10分

    いつものごま和えに、焼き椎茸や豆乳を加えてコクのある濃厚なごま和えにしました🤤

    材料2人分

    • 小松菜
      1/2袋
    • しいたけ
      2枚
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      白すりごま
      大さじ2
    • A
      豆乳
      大さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      きび砂糖
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・しいたけはじっくり焼いて旨味を出しましょう •豆乳がない場合には水で代用も可能です •味が物足りない場合は、塩少々を加えると味が引き締まります

    • 1

      小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切る。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする

    • 2

      フライパンにごま油を入れて熱し、小松菜の茎、しいたけを入れて中火で3分炒める。小松菜の葉を加えてサッと炒めて取り出す

    • 3

      ボウルにA 白すりごま大さじ2、豆乳大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、きび砂糖小さじ1を混ぜ、2を加えて和える

    レシピID

    400002

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    小鉢ひろか
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    小鉢ひろか

    *** ご質問・お仕事のご依頼は直接こちらへお願いいたします。 https://www.instagram.com/kobachi_hiroka *** 廃棄予定の野菜3tを料理に変えた、通称「捨てない料理人」。 どんな食材も捨てない「#お守りレシピ」instagramにて更新しています。 専門学校 東京ホスピタリティ・アカデミー講師。 「エシカル調理実習」「食品衛生学」担当。 管理栄養士、調理師、フードコーディネーター 【依頼実績】 ・エシカル・SDGs系メーカータイアップ ・vegan食対応可能 ・教育機関、企業研修講師 ・食品商品開発(企画から販売戦略まで) 【掲載雑誌】 ・女性セブン ・週刊女性 ・veggy

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