副菜
豚肉の中華炒めサラダ
投稿日2016/12/26
更新日2016/12/26
調理時間15分
豚肉をオイスターソースベースに甘辛に炒め、生野菜の上にトッピングしました。
材料2人分
- 豚薄切り肉150g
- フリルレタス1/3個
- 赤、黄色パプリカ各1/4個
- アスパラガス3本
- 塩、こしょう少々
- ごま油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1/2
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aにんにくチューブ2cm
- A白炒りごま小さじ1
作り方
ポイント
豚薄切り肉は、ロース、肩ロース、バラでもOKです！フリルレタスがない場合は、レタス、サニーレタス等を使って下さい。
- 準
アスパラガスを茹でるお湯を沸かし、塩を少々入れておく。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。フリルレタスは、食べやすい大きさにちぎり、水で洗いザルにあげておく。パプリカは、種を取り、縦に細切りにする。アスパラガスは、茹でて、ザルにあげ、冷水にさらし、３ｃｍの長さに切る。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉に塩、こしょうし炒め、肉の色が変わったら、Ⓐを入れ、更に炒める。
- 3
更に①の野菜を盛り付け、②をトッピングする。
レシピID
145294
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。