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そら豆とエビのガーリックマヨ炒め

15

2017.03.05

分類副菜

調理時間: 15分

ID147008

さっちん 

15分で飲みおかず

オリーブ油で、にんにくとエビをじっくりと炒め、そら豆を加え、マヨネーズ、ハーブソルトで味付けしました。ビールにもワインにも!

おつまみ ビールに合うおつまみ 炒め物 そら豆 ワインに合うおつまみ にんにく エビ

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材料3人分
そら豆 20粒(さや6本)
むきエビ 15尾(150g)
にんにく 1片
塩、こしょう 少々
A
ハーブソルト 2つまみ
A
マヨネーズ 小さじ2
ハーブ(あれば) 少々
オリーブ油 大さじ1
作り方
Point!
にんにくが焦げやすいので、弱火でじっくり炒める。
  1. さやから、そら豆を取出し、薄皮の黒い部分に切りこみを入れ、お湯に塩を入れ、1分30秒茹でる。ザルにあげ、薄皮をむく。
    にんにくは、みじん切りにする。
  2. フライパンに、オリーブ油を熱し、むきエビに塩、こしょうし、にんにくを加え炒め、エビに火が通ったら、A

    ハーブソルト 2つまみ、マヨネーズ 小さじ2

    を加え、ゴムべらで炒め、器に盛りつけ、ハーブを添える。
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コメント・感想 Comment
kaoru775 さん
2018.05.20 11:03

材料ににんにくの分量がなく、作り方にも調理法(みじん?おろし?スライス?)がないのですが…

さっちん 
さっちん  さん
2018.05.28 09:03:29

たいへん失礼いたしました。レシピに、つけ加えさせていただきました。

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