ハーブレモンチキン

フライパンに、サラダ油を入れ、160度に、予熱しておく。 皮をおろしたレモンの皮をむき、輪切りにしたものを3枚用意しておく。

鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。A 薄力粉大さじ３、片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ２、ビール５０ｃｃ、国産レモンの皮(すりおろす)１個分、レモン汁小さじ１/2、ハーブソルト小さじ１/2をボウルに入れ、混ぜて、鶏肉を加える。

下準備で予熱したサラダ油で、①を揚げる。

器に、②を盛り付け、レモンの輪切り、パセリを添える。