副菜
ハーブレモンチキン
投稿日2017/04/09
更新日2017/04/09
調理時間20分
衣に、国産レモンの皮一個分をすりおろし、ハーブソルト、粉、ビール等と混ぜ、揚げました。レモンとハーブのさわやかな香りが楽しめます。仕上げに、レモン汁を絞っても！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 塩、こしょう少々
- ガーリックパウダー小さじ１/2
- A薄力粉大さじ３
- A片栗粉大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aビール５０ｃｃ
- A国産レモンの皮(すりおろす)１個分
- Aレモン汁小さじ１/2
- Aハーブソルト小さじ１/2
- サラダ油適量
- レモンの輪切り３枚
- パセリ少々
作り方
ポイント
揚げ油は、フライパンに、具材の２/3位の高さまで入れる。
- 準
フライパンに、サラダ油を入れ、160度に、予熱しておく。 皮をおろしたレモンの皮をむき、輪切りにしたものを3枚用意しておく。
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切り、塩、こしょう、ガーリックパウダーをふる。A 薄力粉大さじ３、片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ２、ビール５０ｃｃ、国産レモンの皮(すりおろす)１個分、レモン汁小さじ１/2、ハーブソルト小さじ１/2をボウルに入れ、混ぜて、鶏肉を加える。
- 2
下準備で予熱したサラダ油で、①を揚げる。
- 3
器に、②を盛り付け、レモンの輪切り、パセリを添える。
レシピID
151939
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
