鶏もも肉のソテー、卵ソース

材料2人分

• 鶏もも肉
  １枚(３００ｇ)
• 茹で卵
  ２個
• ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• 薄力粉
  大さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  ごまドレッシング(市販)
  大さじ１
• オリーブ油
  大さじ１
• トマト
  １/2個
• パセリ
  少々
• 塩、こしょう
  少々
• パセリのみじん切り
  少々

作り方

• 下準備
  トマトは、くし形に切る。

• 1

  鶏もも肉は、4等分し、厚さを均等にし、塩、こしょう、ガーリックパウダーをまんべんなくふり、薄力粉をまぶす。

  
• 2

  茹で卵は、殻をむき、粗みじんにして、A マヨネーズ大さじ２、ごまドレッシング(市販)大さじ１、塩、こしょうを加え、混ぜる。

• 3

  フライパンに、オリーブ油を熱し、①をフタをして、両面焼き、皿に盛り、②のソースを肉の上にのせ、パセリのみじん切りを散らす。トマト、パセリを添える。

ポイント

パセリのみじん切りは、乾燥でもフレッシュでも！ガーリックパウダーが無い場合は、にんにくのチューブを３ｃｍ使って下さい。

作ってみた！

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