副菜
鶏もも肉のソテー、卵ソース
投稿日2017/04/15
更新日2017/04/15
調理時間15分(卵を茹でる時間を除く。)
鶏肉のソテーに茹で卵を粗みじんにし、マヨネーズ、ごまドレッシングを混ぜて、トッピングしました。
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 茹で卵２個
- ガーリックパウダー小さじ１/4
- 薄力粉大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ２
- Aごまドレッシング(市販)大さじ１
- オリーブ油大さじ１
- トマト１/2個
- パセリ少々
- 塩、こしょう少々
- パセリのみじん切り少々
作り方
ポイント
パセリのみじん切りは、乾燥でもフレッシュでも！ガーリックパウダーが無い場合は、にんにくのチューブを３ｃｍ使って下さい。
- 準
トマトは、くし形に切る。
- 1
鶏もも肉は、4等分し、厚さを均等にし、塩、こしょう、ガーリックパウダーをまんべんなくふり、薄力粉をまぶす。
- 2
茹で卵は、殻をむき、粗みじんにして、A マヨネーズ大さじ２、ごまドレッシング(市販)大さじ１、塩、こしょうを加え、混ぜる。
- 3
フライパンに、オリーブ油を熱し、①をフタをして、両面焼き、皿に盛り、②のソースを肉の上にのせ、パセリのみじん切りを散らす。トマト、パセリを添える。
レシピID
153395
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。