豚肉とかぼちゃのオイスター炒め

材料3人分

• スライスかぼちゃ
  ２００ｇ
• 豚バラ薄切り肉
  １００ｇ
• A
  にんにくチューブ
  ３ｃｍ
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  酒
  大さじ１
• ごま油
  小さじ２
• B
  オイスターソース
  小さじ２
• B
  みりん
  大さじ３
• B
  しょうゆ
  小さじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量

作り方

• 1

  スライスかぼちゃは、ひと口大に切り、皮の部分を何か所かむく。水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、5分かける。

  
• 2

  豚バラ薄切り肉は、ボウルに入れ、A にんにくチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみ込んでおく。フライパンに、ごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、肉に火を通す。

• 3

  ②に、①、B オイスターソース小さじ２、みりん大さじ３、しょうゆ小さじ１を加え炒め、調味料が具材になじんだら、器に盛り、万能ねぎを飾る。

ポイント

③の工程で、ゴムべらを使うと、かぼちゃの形が崩れにくいです。

作ってみた！

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