豚肉とかぼちゃのオイスター炒め

スライスかぼちゃは、ひと口大に切り、皮の部分を何か所かむく。水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、5分かける。

豚バラ薄切り肉は、ボウルに入れ、A にんにくチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１をもみ込んでおく。フライパンに、ごま油を熱し、豚バラ薄切り肉を炒め、肉に火を通す。

②に、①、B オイスターソース小さじ２、みりん大さじ３、しょうゆ小さじ１を加え炒め、調味料が具材になじんだら、器に盛り、万能ねぎを飾る。