豚もやし炒めのチー玉とじ

• 10分

材料3人分

• 豚薄切り肉
  ６０ｇ
• もやし
  １袋
• 卵
  ２個
• ピザチーズ
  ５０ｇ
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ２
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 削り節
  １袋(１．５ｇ)
• 万能ねぎ(小口切り)
  ２本分
• ごま油
  小さじ２

作り方

• 1

  豚薄切り肉は、2cm幅に切り、塩、粗挽き黒こしょうをふる。卵は、ボウルに割りほぐし、塩、粗挽き黒こしょうし、混ぜておく。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、もやし、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ３、みりん大さじ２を加え、全体に均一に広げ、卵を流し入れ、ピザチーズも全体に散らし、フタをして、弱めの中火で、卵が固まるまで蒸し焼きにする。

  
• 3

  ②を皿に盛り、粗挽き黒こしょう、削り節、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

ポイント

フライパンは、テフロン加工を使うと、皿に移しかえやすく出来ます！

作ってみた！

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