芽ひじきとかぼちゃの炒め物

• 15分ひじきを戻す時間は除く。

材料2人分

• スライスかぼちゃ
  ３枚(１５０ｇ)
• 芽ひじき(乾燥)
  大さじ１(４ｇ)
• ごま油
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１/2
• A
  しょうゆ
  小さじ２
• A
  みりん
  大さじ２
• A
  白すりごま
  小さじ１
• 白いりごま
  少々

作り方

• 下準備
  芽ひじき(乾燥)は、たっぷりの水に浸けて20分戻し、ザルにあげておく。(ひじきの戻し時間は、商品により多少差があるので、説明書きに書かれている場合は、記載時間で戻す。)

• 1

  スライスかぼちゃは、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かける。串がささればOK!

  
• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、①を弱めの中火で炒め(2分)、②、A 砂糖小さじ１/2、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、白すりごま小さじ１を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛り、白いりごまをかける。

ポイント

かぼちゃを加えたら、ゴムべらで炒めると、かぼちゃが崩れにくいです。

作ってみた！

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