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芽ひじきとかぼちゃの炒め物

15
炒めものの
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2017.10.16

分類副菜

調理時間: 15分(ひじきを戻す時間は除く。)

ID199272

さっちん 

15分で飲みおかず

芽ひじきとかぼちゃを甘辛く炒めました。ご飯にも、おつまみにも!

炒めもの 芽ひじき 砂糖 みりん 白すりごま スライスかぼちゃ 醤油

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材料2人分
スライスかぼちゃ 3枚(150g)
芽ひじき(乾燥) 大さじ1(4g)
ごま油 大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 大さじ2
A
白すりごま 小さじ1
白いりごま 少々
作り方
Point!
かぼちゃを加えたら、ゴムべらで炒めると、かぼちゃが崩れにくいです。
  1. 芽ひじき(乾燥)は、たっぷりの水に浸けて20分戻し、ザルにあげておく。(ひじきの戻し時間は、商品により多少差があるので、説明書きに書かれている場合は、記載時間で戻す。)
  2. スライスかぼちゃは、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かける。串がささればOK!
  3. フライパンに、ごま油を熱し、①を弱めの中火で炒め(2分)、②、A

    砂糖 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ2、みりん 大さじ2、白すりごま 小さじ1

    を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛り、白いりごまをかける。
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