芽ひじきとかぼちゃの炒め物

芽ひじき(乾燥)は、たっぷりの水に浸けて20分戻し、ザルにあげておく。(ひじきの戻し時間は、商品により多少差があるので、説明書きに書かれている場合は、記載時間で戻す。)

スライスかぼちゃは、ひと口大に切り、水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かける。串がささればOK!

フライパンに、ごま油を熱し、①を弱めの中火で炒め(2分)、②、A 砂糖小さじ１/2、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、白すりごま小さじ１を加え、汁気がなくなるまで炒め、器に盛り、白いりごまをかける。