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鶏肉のソテー、レモンバターソース

  • 2018.01.23

  • 232916
  • 副菜
鶏肉のソテー、レモンバターソース
鶏肉のソテー、レモンバターソース鶏肉のソテー、レモンバターソース

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鶏肉のソテーに、レモン+バター+粒マスタードで爽やかなソースに仕上げました！

材料2人分

１枚
少々
小さじ１
３０ｇ
A 小さじ１
A 小さじ２
A 小さじ１/2
A 少々
２枚

作り方

1

 鶏もも肉は、半分に切り、包丁で、厚みを均等にし、塩、粗挽き黒こしょうをふる。

2

 フライパンに、オリーブ油を熱し、皮を下にして、フタをして焼き、上下を返し、肉に火を通す。取り出して、食べやすい大きさに切る。

3

 ②で使ったフライパンに、火を止めたまま、バターを加え溶かす。A

レモン汁 小さじ１、メープルシロップ 小さじ２、粒マスタード 小さじ１/2、ハーブミックス 少々

を加え、弱火で軽く煮詰め、②にかけ、レモン(輪切り)を飾る。

ポイント

ハーブミックスが無い場合は、ハーブソルト少々を使う。バターに、【Ａ】を加えたら、弱火で煮詰める。火が強いと、バターが焦げるので！

このレシピのキーワード
おつまみ 鶏もも肉 バター メープルシロップ レモン汁

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