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レンコンとパプリカの即席中華マリネ

10
マリネの
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2018.04.28

分類副菜

調理時間: 10分

ID277651

さっちん 

15分で飲みおかず

レンコン、パプリカを薄くスライスして、ナンプラー、レモン汁、ごま油等で味付けた簡単!時短!マリネです!暑くなるとサッパリおつまみ食べたくなりますね♥できたてでも、冷蔵庫で冷やして食べても!

マリネ ナンプラー レモン汁 ヘルシー レンコン 野菜のおつまみ 赤パプリカ ごま油 簡単

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材料3人分
レンコン 正味80g
赤パプリカ 1/2個
A
ナンプラー 大さじ2
A
レモン汁 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
ごま油 大さじ1
白いりごま 少々
作り方
Point!
野菜を茹でて、水気を取るのに、キッチンペーパーで軽く押さえると味が薄くなりません。
  1. 鍋に、野菜を茹でる湯を用意する。
  2. レンコンは、皮をむき、水煮さらし、ザルにあげる。
  3. 赤パプリカじゃ、ヘタ、種を取り除き、縦に半分に切り、更に縦半分に切ったら、薄くスライスする。
  4. 鍋に湯を沸かし、さっと湯がき、ザルにあげ、水気をきる。
  5. ③に、A

    ナンプラー 大さじ2、レモン汁 大さじ2、砂糖 大さじ2、ごま油 大さじ1

    を混ぜ合わせ、器に盛り、白いりごまを散らす。
    冷蔵庫で、しばらく漬け込む時は、ジッパー付きの袋に入れる。
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