鶏つくねのレモン醤油ダレ

下準備欄:きゅうり　1/2本、大根　3cmを千切りにする。 　　　　　ミニトマト2個は、ヘタを取り、半分に切る。

玉ネギは、みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A マヨネーズ大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう少々と入れ、よくこね。6等分し、俵形に成形する。

フライパンに、サラダ油を熱し、①をフタをして両面焼く。

肉に火が通ったら、B レモン汁小さじ2、みりん小さじ4、メープルシロップ小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、半量に煮詰め、器に盛り、つけあわせ野菜を添える。