副菜
鶏つくねのレモン醤油ダレ
投稿日2018/04/30
更新日2018/04/30
調理時間15分
鶏つくねに、レモン、しょうゆ、甘みを加えた、ビールに合うおつまみです♥
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 玉ネギ1/4個(正味40g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉小さじ1
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- サラダ油小さじ2
- Bレモン汁小さじ2
- Bみりん小さじ4
- Bメープルシロップ小さじ2
- Bしょうゆ小さじ1
- つけあわせ野菜下準備欄
作り方
ポイント
肉を焼いていて、肉汁が出る場合は、キッチンペーパーで水分を拭きとる。
- 準
下準備欄:きゅうり 1/2本、大根 3cmを千切りにする。 ミニトマト2個は、ヘタを取り、半分に切る。
- 1
玉ネギは、みじん切りにし、ボウルに、鶏ひき肉、A マヨネーズ大さじ1、片栗粉小さじ1、塩、粗挽き黒こしょう少々と入れ、よくこね。6等分し、俵形に成形する。
- 2
フライパンに、サラダ油を熱し、①をフタをして両面焼く。
- 3
肉に火が通ったら、B レモン汁小さじ2、みりん小さじ4、メープルシロップ小さじ2、しょうゆ小さじ1を加え、半量に煮詰め、器に盛り、つけあわせ野菜を添える。
レシピID
278551
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。