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厚揚げをマヨネーズで炒め、めんつゆとかつお節で旨みたっぷりのおつまみです!
厚揚げは、絹ごしを使うと、つるんとした舌触りになります。ゴムべらを使うと、厚揚げが崩れにくく調理できます。
厚揚げは、1cm角に切る。
フライパンに、マヨネーズを入れ、プツプツしてきたら、①を加え、炒める。菜箸、ゴムべらで、転がしながら。
②に、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1、かつお節小1袋(1.5g)を加え、器ん衣盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
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2020/05/28 21:08
2018/05/02
2016/11/08
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。