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厚揚げをマヨネーズで炒め、めんつゆとかつお節で旨みたっぷりのおつまみです！
厚揚げは、1cm角に切る。
フライパンに、マヨネーズを入れ、プツプツしてきたら、①を加え、炒める。菜箸、ゴムべらで、転がしながら。
②に、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ1、かつお節小1袋(1.5g)を加え、器ん衣盛り付け、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
厚揚げは、絹ごしを使うと、つるんとした舌触りになります。ゴムべらを使うと、厚揚げが崩れにくく調理できます。
厚揚げの油抜き
めんつゆの希釈（2倍・3倍・4倍濃縮の代用法）
レシピID：280153
更新日：2018/05/03
投稿日：2018/05/03
2020/05/28 21:08
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さっちん
料理家・調理師
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