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    副菜

    ミニバーグのトマト煮込み

    • 投稿日2018/05/19

    • 更新日2018/05/19

    • 調理時間20

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    28

    ストウブで、ミニバーグ、フレッシュトマト、スナップえんどう、新玉葱をコトコト煮込んで、野菜の甘み、旨みがたっぷり!

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      150g
    • A
      新玉葱(みじん切り)
      1/4個(正味50g)
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • サラダ油
      大さじ1
    • トマト
      1個(120g)
    • スナップえんどう
      50g
    • 新玉葱
      1/2個(100g)
    • B
      50cc
    • B
      トマトケチャップ
      大さじ2
    • B
      ガーリックパウダー
      小さじ1/4
    • B
      砂糖
      小さじ1/4
    • B
      コンソメ顆粒
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    トマトは、熟した物を使うと、甘みが増します。 ストウブ ココット ラウンド 18cm使用

    • 1

      ボウルに、豚ひき肉、A 新玉葱(みじん切り)1/4個(正味50g)、マヨネーズ大さじ2、塩、粗挽き黒こしょう少々を入れ、よくこね、6等分する。

      工程写真
    • 2

      トマトは、ヘタを取り、ひと口大に切り、スナップえんどうは、筋を取り、半分に斜め切りにする。新玉葱は、くし形に8等分する。

    • 3

      ストウブに、サラダ油を熱し、①を焼く。

      工程写真
    • 4

      ハンバーグの上下を返し、②、B 水50cc、トマトケチャップ大さじ2、ガーリックパウダー小さじ1/4、砂糖小さじ1/4、コンソメ顆粒小さじ1/2を加え、フツフツしてきたら、フタをして、10分弱火にかける。

      工程写真
    • 5

      ゴムべらで、全体を混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

      工程写真
    レシピID

    288667

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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