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まぐろの香味野菜がけ

15
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2018.06.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID301423

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

角切りのまぐろに、みょうが、大葉、万能ねぎ、海苔を加えた、サッパリ味のおつまみです。

漬け込まなくても、混ぜるだけで、味が浸みてジメジメした梅雨の時期にもピッタリな一品です!

日本酒に合うおつまみ みょうが 万能ねぎ ヘルシー わさびチューブ のり 大葉 まぐろ刺身用

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材料2人分
まぐろ(角切り) 150g
大葉 3~4枚
おにぎりのり 1枚
万能ねぎ 2本
みょうが 1個
A
みりん 大さじ2
A
大さじ1
しょうゆ 大さじ1
わさびチューブ 3cm
作り方
Point!
まぐろの角切りがない場合は、刺身用を使って下さい。
  1. 小鍋に、A

    みりん 大さじ2、酒 大さじ1

    を入れ、弱火で、アルコールをとばす。
    小さめのボウルに入れ、冷ます。
    冷めたら、しょうゆ、わさびチューブを加える。
    写真は、小さめのボウルに、ひとまわり大きいボウルに、氷水を入れ、冷ましている状態。
  2. みょうがは、縦半分に切り、薄く切る。大葉は、粗みじんにし、おにぎりのりは、大葉と同じくらいの大きさにちぎる。
    万能ねぎは、小口切りにする。
  3. ボウルに、まぐろ(角切り)、①、大葉を加え混ぜ合わせる。
  4. 器に盛り、おにぎりのり、万能ねぎ、みょうがを散らす。
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