副菜

まぐろの香味野菜がけ

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

角切りのまぐろに、みょうが、大葉、万能ねぎ、海苔を加えた、サッパリ味のおつまみです。漬け込まなくても、混ぜるだけで、味が浸みてジメジメした梅雨の時期にもピッタリな一品です！

材料2人分

1
小鍋に、A みりん大さじ2、酒大さじ1を入れ、弱火で、アルコールをとばす。小さめのボウルに入れ、冷ます。冷めたら、しょうゆ、わさびチューブを加える。写真は、小さめのボウルに、ひとまわり大きいボウルに、氷水を入れ、冷ましている状態。
2
みょうがは、縦半分に切り、薄く切る。大葉は、粗みじんにし、おにぎりのりは、大葉と同じくらいの大きさにちぎる。万能ねぎは、小口切りにする。
3
ボウルに、まぐろ(角切り)、①、大葉を加え混ぜ合わせる。
4
器に盛り、おにぎりのり、万能ねぎ、みょうがを散らす。