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自家製♥納豆入りがんも

20

2018.08.23

分類副菜

調理時間: 20分

ID341501

さっちん 

15分で飲みおかず

外はカリカリ、中はもっちりの自家製がんも、ビールにも、日本酒にも!

揚げたてを召し上がれ!

おつまみ 片栗粉 納豆 揚げ物 サラダ油 木綿豆腐 長ネギ

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材料3人分
木綿豆腐 300g
納豆 1パック
長ネギ 10cm
納豆のタレ 1袋
片栗粉 大さじ2
サラダ油(揚げ油) 適量
作り方
Point!
がんもどきは、そのままでも!お好みで、しょうが醤油、塩をつけて食べて下さい。
  1. 長ネギは、みじん切りにする。
    サラダ油(揚げ油)は、170度にする。
  2. 木綿豆腐は、キッチンペーパーを二重にして包み、耐熱皿に入れ、レンジ(600w)で、3分かける。
  3. ①のキッチンペーパーをはずし、ボウルに入れ、ホイッパーでよく混ぜる。バラバラになればOK! 粗熱を取る。
  4. ボウルにザル、キッチンペーパーを敷き、②を入れ、絞る。
    キッチンペーパーが破れない程度に絞る。豆腐から、水分がでます。
  5. ボウルに、③、長ネギ、納豆、納豆についている納豆のタレ、片栗粉を入れ、混ぜる。
  6. ④を8~10等分して、丸く成形し、バットに、片栗粉 少々(分量外)をふって、並べる。
  7. 170度に温めた油で⑤を両面、揚げる。
    器に盛りつける。
    サラダ油の量は、がんもが浸る位、注いでください。
15 110

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コメント・感想 Comment
262420 さん
2020.04.03 21:19

懐かしい母の味です。再現出来て嬉しい!!子供もだいすきです!ステキレシピありがとうございました( ¨̮ )

さっちん 
さっちん  さん
2020.04.04 04:41:49

262420さん、作っていただきありがとうございます! お子さんも気に入っていただき、嬉しいです。

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