鶏ささみのピザ風

めん棒に、ラップを巻いておくと、洗う時、ラクです。 トースターは、予熱しておく。 ミニトマトは、ヘタを取り、輪切りにする。 つけあわせ野菜:レタス　2枚はちぎり、ミニトマト　6個は、洗っておく。

鶏ささみ肉は、筋があれば取り、真ん中に包丁で切れめを入れ、両側に開く。めん棒でたたき、薄くする。

アルミ箔に、オリーブ油を塗り、キッチンペーパーで肉に面する部分に油を広げる。

②を②①に並べ、アルミ箔の端を折り、焼いていて汁が垂れないように、1cm位立てて、壁を作る。 肉に、塩、胡椒し、ピザソース、ピザチーズ、ミニトマトの輪切りをのせる。

予熱したトースターに入れ、6分～焼く。(肉に火が通ればOK!)

焼けたら、やけどに注意して、まな板の上に、アルミ箔のままのせ、フライパン返しで、皿に盛る。 つけあわせ野菜を添える。