ナスのひき肉あんかけ

15

2018.09.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 347966

さっちん 

15分で飲みおかず

ナスを多めのごま油で焼いて、味噌+甜麺醤で味付けした中華風ひき肉あんをかけて!

おつまみにも、ご飯にもあいます!

    材料2人分
    豚挽き肉 100g
    ナス 2本
    長ネギ 1/2本
    ごま油 大さじ3
    A
    味噌 小さじ1
    A
    甜麺醤 小さじ1
    A
    みりん 大さじ2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    しょうが、にんにくチューブ 3cm
    塩、胡椒 少々
    水溶き片栗粉 下準備欄
    かいわれ等 少々
    作り方
    Point!
    ナスを炒めた後、ごま油が少ない場合は、足してから、豚ひき肉を炒めて下さい。
    1. 水溶き片栗粉:水 小さじ2、片栗粉 小さじ 1/2を混ぜる。
    2. ナスは、ヘタを取り、縦半分に切り、乱切りにし、水にさらし、ザルにあげる。
    3. フライパンに、ごま油を入れ、①を炒める。
      コロコロと転がし、全面を炒めたら、器に盛り付ける。
    4. ②で使ったフライパンに、豚挽き肉、しょうが、にんにくチューブ、酒、塩、胡椒を加え、炒める。
    5. ③の肉の色が変わったら、長ネギ、A

      味噌 小さじ1、甜麺醤 小さじ1、みりん 大さじ2、しょうゆ 小さじ1、砂糖 小さじ1

      を加え、全体が混ざったら、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、②のナスにかけて、かいわれ等を飾る。
    25 358
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「なす ひき肉 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。