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キノコたっぷり♥秋鮭のソテー、バターカレー風味

15
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2018.09.09

分類主菜

調理時間: 15分

ID352224

さっちん 

15分で飲みおかず

生秋鮭が店頭に並び始めましたね!
きのこをたっぷり、トッピングして!

ワインに合うおつまみ バター はちみつ ガーリックパウダー オリーブ油 カレー粉 エリンギ ブナシメジ 生鮭
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材料2人分
生鮭 2切れ
エリンギ 1パック
ブナシメジ 1袋(100g)
オリーブ油 大さじ1
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
A
ガーリックパウダー 小さじ1/2
B
カレー粉 小さじ1/2
B
しょうゆ 小さじ1
B
大さじ1
B
みりん 大さじ2
B
はちみつ 小さじ1/2弱
バター 15g
作り方
Point!
【B】を加えたら、1分程、弱火でソースを全体に絡め、火を止め、バターを溶かす。
  1. エリンギは、半分の長さに切る。縦半分に切り、薄くスライスする。
    ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。
  2. 生鮭は、A

    塩、粗挽き黒こしょう 少々、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    を両面にふる。(薄力粉をふる時、茶こしを使うと、まんべんなくふることが出来る。)生鮭は、1切れ、約100g。
  3. フライパンに、オリーブ油を敷き、フタをして弱めの中火で、焼く。
  4. 生鮭の上下を返したら、端に寄せ、空いたスペースに①を入れ、炒めB

    カレー粉 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、はちみつ 小さじ1/2弱

    を加え、全体に絡める。
    バターを加え、生鮭を皿に盛り、キノコをかける。
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コメント・感想 Comment
坂爪美秋 さん
2019.05.31 01:22

作ってみたよ(*^^*) とても美味しかったです!!

さっちん 
さっちん  さん
2019.05.31 04:24:59

美秋さん、作っていただきありがとうございます。 写真とっても美味しそう!

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