副菜
フライパン一つで出来る、簡単グラタン
投稿日2018/10/23
更新日2018/10/23
調理時間20分
ホワイトソースを別に作る必要なし！ フライパンに、材料を炒めていくと出来上がる簡単グラタンです！
材料2人分
- ブロッコリー１/3株(６０ｇ)
- 粗挽きソーセージ３本(６０ｇ)
- 玉ネギ小１/2個(１００ｇ)
- オリーブ油大さじ１
- Aバター２０ｇ
- A薄力粉大さじ１
- 牛乳１５０ｃｃ
- Bコンソメ(顆粒)小さじ１/2
- Bパルメザンチーズ小さじ２
- 塩、胡椒少々
- ピザチーズ適量
- パセリ(乾燥)少々
作り方
ポイント
牛乳を加える時、２～３回に分けて混ぜると、ダマになりにくいです。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、固めに茹でる。 トースターは、予熱しておく。
- 1
玉ネギは、薄くスライスする。 粗挽きソーセージは、1cm幅の斜め切りにする。
- 2
フライパンに、オリーブ油を敷き、①を炒める。
- 3
玉ネギがしんなりしてきたら、A バター２０ｇ、薄力粉大さじ１を加え、ゴムべらで炒める。
- 4
牛乳を加え、滑らかになったら、B コンソメ(顆粒)小さじ１/2、パルメザンチーズ小さじ２を加え、塩、胡椒で味を調える。
- 5
グラタン皿に盛り、ピザチーズをかけ、トースターで焼く。 パセリ(乾燥)を飾る。
レシピID
367643
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。