鶏ささみ肉とピーマンのごまポン炒め

鶏ささみ肉は、筋を取り、5mm幅の斜め切りにする。

ピーマンは、ヘタ、種を取り、細切りにする。

フライパンに、ごま油を敷き、①に塩、酒をふり、炒め、肉の色が変わったら、②を加え、1分炒める。

③に、A 練りごま大さじ１、白すりごま小さじ１、ゆずポン酢大さじ３、みりん大さじ３、砂糖小さじ１/2を加え、中火で炒め、タレが絡んだら、器に盛り、白いりごまをかける。