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鶏肉と卵のゆずぽん煮

15
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2019.01.06

分類副菜

調理時間: 15分(卵を茹でる時間を除く)

ID370168

さっちん 

15分で飲みおかず

サッパリとゆずぽん味に!

ご飯にも、おつまみにも!

煮込み料理 みりん 鶏もも肉 片栗粉 ストウブ ゆずぽん酢
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材料2人分
ゆで卵 3個
鶏もも肉 1/2枚(180g)
サラダ油 小さじ1
粗挽き黒コショウ 少々
A
水、ゆずぽん酢、みりん 各50ml
A
砂糖 大さじ1/2
万能ネギ(小口切り) 少々
水溶き片栗粉 下準備欄
作り方
Point!
鶏もも肉を焼く時、フライパンにつかないように、サラダ油を鍋底にまんべんなく敷き、鍋を温める。 ストウブ Wa-NABE M ブラック 使用
  1. 卵は、固茹でにし、殻をむいておく。
    水溶き片栗粉:水 大さじ1、片栗粉 小さじ1を混ぜる。
  2. 鶏もも肉は、一口大に切り、粗挽き黒コショウをふる。
    鍋に、サラダ油を敷き、鶏もも肉の皮を下にして、焼き目をつけ、上下を返す。
  3. ①に、ゆで卵、A

    水、ゆずぽん酢、みりん 各50ml、砂糖 大さじ1/2

    を加え、火にかけ沸いてきたら、弱火にし、フタをして、6~7分煮こむ。
    ゆで卵は、取り出し、半分に切り、鶏もも肉と一緒に盛り付ける。
  4. 鍋に残っている汁に、水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、②にかけ、万能ネギ(小口切り)を飾る。
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