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とり南うどん

主食

とり南うどん
  • 投稿日2019/01/19

  • 調理時間15

鴨肉の代わりに鶏肉を入れて! 寒くなると、体の温まるうどん、食べたくなりますね! 長ネギを焼くと、甘みがたまらない! 鶏肉も、カリッと焼いて!

材料2人分

  • 冷凍うどん
    2玉
  • 長ネギ
    1本
  • 鶏モモ肉
    1/2(180g)
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    めんつゆ(2倍濃縮)
    1カップ
  • A
    3カップ
  • 万能ねぎ(小口切り)
    適量

作り方

ポイント

長ネギは、お好きな方は、多めに入れても!

  • 1

    冷凍うどんは、レンジで、所定の時間加熱しておく。

  • 2

    鶏モモ肉は、半分に切る。(1/2枚使用)

    工程写真
  • 3

    長ネギは、2.5cm幅に切る。 フライパンに、サラダ油を敷き、②、長ネギを、フタをして、強めの弱火で焼く。 長ネギ、鶏もも肉は、上下を返す。 鶏もも肉は、焼けたら、細切りにする。(8等分)

    工程写真
  • 4

    A めんつゆ(2倍濃縮)1カップ、水3カップを鍋に入れ、温める。

  • 5

    器に、①、④を入れ、③を並べ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

レシピID

370918

「ネギ」の基礎

「鶏もも肉」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History