副菜
鶏団子とブロッコリーの味付けメンマ炒め
投稿日2019/03/03
更新日2019/03/03
調理時間10分(ブロッコリーを茹でる時間は除く。)
そのまま食べても美味しい、味付けメンマを調味料に！ フワフワ肉団子とブロッコリーとあいます！
材料3人分
- ブロッコリー(茹で)１/2株(１２０ｇ)
- 鶏ひき肉１５０ｇ
- 長ネギ１０ｃｍ
- 味付けメンマ１瓶
- 塩、こしょう少々
- サラダ油大さじ１
- A片栗粉大さじ１
- Aマヨネーズ大さじ２
- めんつゆ(２倍濃縮)、みりん各大さじ１
- 白いりごま少々
作り方
ポイント
味付けメンマの汁も一緒に入れて下さい。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、固めに茹でておく。
- 1
長ネギは、みじん切りにする。 ボウルに、鶏ひき肉、長ネギ、塩、こしょう、A 片栗粉大さじ１、マヨネーズ大さじ２を加え、よくこねる。
- 2
①を１０等分し、たわら型にする。 フライパンに、サラダ油を敷き、フタをして、鶏団子を両面焼く。
- 3
②に、ブロッコリー(茹で)、味付けメンマ、めんつゆ(２倍濃縮)、みりんを加え、ゴムべらで混ぜ、器に盛り、白いりごまをかける。
レシピID
373092
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
