納豆オムレツ

つけあわせの野菜：レタス適量をちぎり、トマトをスライスする。

長ネギは、縦半分に切り、薄く切る。 納豆は、ついているつゆを加え、混ぜる。

ボウルに、卵を割りほぐし、①、A めんつゆ(２倍濃縮)小さじ２、塩少々、かつお節小１袋(１．５ｇ)を加え混ぜる。

フライパンに、サラダ油を熱し、②を流し入れ、最初は、強火で、全体を混ぜ、外側が固まってきたら、 強めの弱火にし、フタをし焼く。 フライパン返しで半分に折る。

フタをし、１分蒸し焼きにし、上下を返し、食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、つけあわせの野菜を添える。