豚肉のソテー、味噌マヨソース

つけあわせ野菜：ブロッコリーは、小房に分け茹でる。 ミニトマトは、輪切りにする。

豚肉ソテー用は、筋を切り、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。 （茶こしを使うと、薄く均一に粉をふるうときれいに！）

フライパンに、サラダ油を敷き、①を焼く。

肉に火が通ったら、A 味噌小さじ１、マヨネーズ大さじ２、みりん大さじ３、しょうゆ、砂糖各小さじ１を加え、半量に煮からめる。 皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。