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    豚肉のソテー、味噌マヨソース

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    豚肉のソテー、味噌マヨソース

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    • 投稿日2019/05/08

    • 更新日2019/05/08

    • 調理時間15

    豚肉のソテーの味付けに迷ったら、家にある調味料で! 味噌とマヨネーズがあいます!

    材料2人分

    • 豚肉ソテー用
      2枚
    • 塩、こしょう
      少々
    • 薄力粉
      大さじ1/2
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ3
    • A
      しょうゆ、砂糖
      各小さじ1
    • つけあわせ野菜
      適量
    • サラダ油
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    豚肉の表面をカリッと焼くと美味しくなります。 肉にまぶす薄力粉は、全てまぶさないで、均等につけばOKです。

    • つけあわせ野菜:ブロッコリーは、小房に分け茹でる。 ミニトマトは、輪切りにする。

    • 1

      豚肉ソテー用は、筋を切り、塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。 (茶こしを使うと、薄く均一に粉をふるうときれいに!)

      工程写真
    • 2

      フライパンに、サラダ油を敷き、①を焼く。

      工程写真
    • 3

      肉に火が通ったら、A 味噌小さじ1、マヨネーズ大さじ2、みりん大さじ3、しょうゆ、砂糖各小さじ1を加え、半量に煮からめる。 皿に盛り、つけあわせ野菜を添える。

    レシピID

    375372

    「豚肉」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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