ガーリック香るフライドチキン

材料2人分

• 鶏手羽元
  ６本
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/2
• A
  鶏がスープの素(顆粒)
  小さじ１/4
• A
  粗挽き黒こしょう
  ３振り
• A
  塩
  小さじ１/4
• A
  しょうゆ、みりん
  各大さじ１
• 薄力粉
  大さじ２
• 揚げ油
  適量
• つけあわせ野菜
  適量
• レモン輪切り
  ２枚

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜：レタスは、食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは洗う。 揚げ油は、１７０度に予熱する。

• 1

  ジッパー付きの袋に、鶏手羽元、A ガーリックパウダー小さじ１/2、鶏がスープの素(顆粒)小さじ１/4、粗挽き黒こしょう３振り、塩小さじ１/4、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れ、３０分漬け込む。 ポリ袋に薄力粉、漬け込んだ肉を入れ、シャカシャカして粉をまぶす。

  
• 2

  予熱した揚げ油で①を揚げる。 １６０度で、７～８分位。

  
• 3

  肉に火が通ったら、皿に盛り、つけあわせ野菜、レモン輪切りを添える。

ポイント

醤油で漬け込んでいるので、高温で揚げると焦げやすいので、温度に注意してください。

作ってみた！

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