ガーリック香るフライドチキン

つけあわせ野菜：レタスは、食べやすい大きさにちぎり、ミニトマトは洗う。 揚げ油は、１７０度に予熱する。

ジッパー付きの袋に、鶏手羽元、A ガーリックパウダー小さじ１/2、鶏がスープの素(顆粒)小さじ１/4、粗挽き黒こしょう３振り、塩小さじ１/4、しょうゆ、みりん各大さじ１を入れ、３０分漬け込む。 ポリ袋に薄力粉、漬け込んだ肉を入れ、シャカシャカして粉をまぶす。

予熱した揚げ油で①を揚げる。 １６０度で、７～８分位。

肉に火が通ったら、皿に盛り、つけあわせ野菜、レモン輪切りを添える。