油揚げのはさみ焼き、メンチ風

材料3人分

• 油揚げ
  ３枚
• 豚挽き肉
  １００ｇ
• キャベツ
  １/16個(正味５０ｇ)
• プロセスチーズ
  ３０ｇ
• A
  マヨネーズ
  大さじ１
• A
  塩、こしょう
  少々
• トマトケチャップ
  適量
• つけあわせ野菜
  適量

作り方

• 下準備
  つけあわせ野菜：ミニトマトは洗い、レタスは、食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  キャベツは、粗みじんにし、プロセスチーズは、５ｍｍ角に切る。

• 2

  ボウルに、豚挽き肉、①、A マヨネーズ大さじ１、塩、こしょう少々を入れ混ぜる。

  
• 3

  油揚げは、３辺を写真のように切り、開き、②を均一の厚みに広げ、片面をかぶせる。

  
• 4

  テフロン加工のフライパンに、③を並べフタをして、強めの弱火で両面焼き、肉に火を通す。 取り出して、４等分し、皿に盛り、つけあわせ野菜、トマトケチャップを添える。

  

ポイント

油揚げは、片面５分位焼いて、上下を返しました。焦げないように、火加減に注意してください。

作ってみた！

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