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油揚げのはさみ焼き、メンチ風

副菜

油揚げのはさみ焼き、メンチ風
  • 投稿日2019/06/01

  • 調理時間15

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油揚げの表面は、カリッと、中はチーズが程よく溶けて、キャベツの食感も楽しめます!

材料3人分

  • 油揚げ
    3枚
  • 豚挽き肉
    100g
  • キャベツ
    1/16個(正味50g)
  • プロセスチーズ
    30g
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1
  • A
    塩、こしょう
    少々
  • トマトケチャップ
    適量
  • つけあわせ野菜
    適量

作り方

ポイント

油揚げは、片面5分位焼いて、上下を返しました。焦げないように、火加減に注意してください。

  • つけあわせ野菜:ミニトマトは洗い、レタスは、食べやすい大きさにちぎる。

  • 1

    キャベツは、粗みじんにし、プロセスチーズは、5mm角に切る。

  • 2

    ボウルに、豚挽き肉、①、A マヨネーズ大さじ1、塩、こしょう少々を入れ混ぜる。

    工程写真
  • 3

    油揚げは、3辺を写真のように切り、開き、②を均一の厚みに広げ、片面をかぶせる。

    工程写真
  • 4

    テフロン加工のフライパンに、③を並べフタをして、強めの弱火で両面焼き、肉に火を通す。 取り出して、4等分し、皿に盛り、つけあわせ野菜、トマトケチャップを添える。

    工程写真
レシピID

376119

「油揚げ」の基礎

「キャベツ」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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