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油揚げのはさみ焼き、メンチ風

15

2019.06.01

分類副菜

調理時間: 15分

ID376119

さっちん 

15分で飲みおかず

油揚げの表面は、カリッと、中はチーズが程よく溶けて、キャベツの食感も楽しめます!

ビールに合うおつまみ マヨネーズ プロセスチーズ 豚ひき肉 トマトケチャップ 油揚げ キャベツ

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材料3人分
油揚げ 3枚
豚挽き肉 100g
キャベツ 1/16個(正味50g)
プロセスチーズ 30g
A
マヨネーズ 大さじ1
A
塩、こしょう 少々
トマトケチャップ 適量
つけあわせ野菜 適量
作り方
Point!
油揚げは、片面5分位焼いて、上下を返しました。焦げないように、火加減に注意してください。
  1. つけあわせ野菜:ミニトマトは洗い、レタスは、食べやすい大きさにちぎる。
  2. キャベツは、粗みじんにし、プロセスチーズは、5mm角に切る。
  3. ボウルに、豚挽き肉、①、A

    マヨネーズ 大さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れ混ぜる。
  4. 油揚げは、3辺を写真のように切り、開き、②を均一の厚みに広げ、片面をかぶせる。
  5. テフロン加工のフライパンに、③を並べフタをして、強めの弱火で両面焼き、肉に火を通す。
    取り出して、4等分し、皿に盛り、つけあわせ野菜、トマトケチャップを添える。
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