エビとズッキーニのにんにく炒め

• 10分

材料2人分

• むきエビ
  １００ｇ
• ズッキーニ
  １/2本
• パプリカ(赤)
  １/2個
• にんにく
  １片
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  酒
  小さじ１
• B
  輪切り唐辛子
  １/2本
• B
  鶏ガラスープの素(顆粒)
  小さじ１/2
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  にんにくは、みじん切りにする。

• 1

  むきエビに、A 塩、こしょう少々、酒小さじ１をふる。

• 2

  ズッキーニは、半月切りにし、パプリカ(赤)は、ヘタを取り、縦に半分に切り、薄切りにする。

• 3

  フライパンに、サラダ油を敷き、①を炒め、エビの色が変わったら、②、B 輪切り唐辛子１/2本、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１/2を加え炒める。 器に盛り付ける。

ポイント

にんにく、輪切り唐辛子は、焦げやすいので途中で加えて下さい。

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