副菜
焼き野菜と鶏肉のソテー
投稿日2019/09/11
更新日2019/09/11
調理時間15分
バーベキュー風に鶏肉を調理してみました。 味付けも焼肉のタレのみなので、簡単に出来ます！
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 赤、黄色パプリカ各１/2個
- ピーマン１個
- ジャガイモ１個(正味１６０ｇ)
- エリンギ５０ｇ
- サラダ油大さじ１
- 塩、粗挽き黒こしょう少々
- 焼肉のタレ大さじ４
作り方
ポイント
野菜に焼き目をつけると美味しくできます。
- 1
鶏もも肉は、半分に切り包丁で開き、厚みを均一にする。 鶏もも肉に、塩、粗挽き黒こしょうをふり、フライパンに、サラダ油を敷き、皮を下にしてフタをして中火で焼く。
- 2
ジャガイモは、皮をよく洗い、ひと口大に切り、さっと水もさらし、耐熱皿に並べラップをして、レンジ(６００ｗ)で、３分かける。竹串が通ればＯＫ！
- 3
赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り、縦に４等分する。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に６等分する。 エリンギは、食べやすい大きさに切る。
- 4
①の肉の上下を返したら、②、③を加え、炒める。肉に火が通ったら、焼肉のタレを絡め、肉は、食べやすい大きさに切り、皿に盛り、焼き野菜を添える。
レシピID
379881
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
