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焼き野菜と鶏肉のソテー

15
ビールに合うおつまみの
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2019.09.11

分類副菜

調理時間: 15分

ID379881

さっちん 

15分で飲みおかず

バーベキュー風に鶏肉を調理してみました。
味付けも焼肉のタレのみなので、簡単に出来ます!

ビールに合うおつまみ 黄パプリカ エリンギ 粗挽き黒こしょう 焼肉のタレ ピーマン 鶏もも肉 赤パプリカ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
赤、黄色パプリカ 各1/2個
ピーマン 1個
ジャガイモ 1個(正味160g)
エリンギ 50g
サラダ油 大さじ1
塩、粗挽き黒こしょう 少々
焼肉のタレ 大さじ4
作り方
Point!
野菜に焼き目をつけると美味しくできます。
  1. 鶏もも肉は、半分に切り包丁で開き、厚みを均一にする。
    鶏もも肉に、塩、粗挽き黒こしょうをふり、フライパンに、サラダ油を敷き、皮を下にしてフタをして中火で焼く。
  2. ジャガイモは、皮をよく洗い、ひと口大に切り、さっと水もさらし、耐熱皿に並べラップをして、レンジ(600w)で、3分かける。竹串が通ればOK!
  3. 赤、黄色パプリカは、ヘタ、種を取り、縦に4等分する。
    ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に6等分する。
    エリンギは、食べやすい大きさに切る。
  4. ①の肉の上下を返したら、②、③を加え、炒める。肉に火が通ったら、焼肉のタレを絡め、肉は、食べやすい大きさに切り、皿に盛り、焼き野菜を添える。
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