『一口鶏肉ソテー』オクラとトマトのバジルソースがけ

オクラを洗う。 ヘタの硬い部分を切り取り、額をそぎ切り、塩（少々　分量外）をまぶし板ずりする。

オクラを熱湯で2分茹でる。粗熱を取る。

ミニトマトは角きりにし、オクラは１㎝幅に切る。 玉ねぎは薄切りにする。

鶏もも肉の両面に塩こしょうをまぶし、フライパンにこめ油を熱したら、皮面を下にして中火で２分焼く。

裏返して玉ねぎを加え軽く炒めたら、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。

ボールにミニトマトとオクラを入れ、キユーピー　Italiante バジルソースで和える。 ※鶏肉を焼いている間に作ると効率がいいです。

鶏肉に火が入ったらお皿に盛り付け、⑤を乗せる。 あれば生のバジルを飾る。