牛肉ときのこの炒め物

材料2人分

• 牛肩ロース薄切り肉
  １００ｇ
• エリンギ
  ５０ｇ
• ブナシメジ
  ５０ｇ
• ヒラタケ
  ５０ｇ
• A
  にんにくチューブ
  ４ｃｍ
• A
  しょうゆ、酒
  各大さじ１
• ごま油
  大さじ１
• B
  めんつゆ(２倍濃縮)
  小さじ１
• B
  かつお節
  小１袋(１．５ｇ)
• B
  みりん
  大さじ１
• 万能ねぎ(小口切り)
  少々
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 1

  牛肩ロース薄切り肉は、１ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをし、A にんにくチューブ４ｃｍ、しょうゆ、酒各大さじ１をもみこむ。

  
• 2

  エリンギは、食べやすい大きさに切り、ブナシメジ、ヒラタケは、根元を切り、小房に分ける。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を敷き、①を炒め、肉の色が変わってきたら、②を加え、さっと炒める。 B めんつゆ(２倍濃縮)小さじ１、かつお節小１袋(１．５ｇ)、みりん大さじ１を加え、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。

ポイント

キノコは、お好きな物を！

作ってみた！

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