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    副菜

    えのき茸とベーコンのカルボナーラ風

    • 投稿日2019/11/14

    • 更新日2019/11/14

    • 調理時間5

    家にあるものでもう一品、おつまみが欲しい時に是非! めんつゆで和風にしてみました。

    材料2人分

    • えのき茸
      大1袋
    • スライスベーコン
      2枚
    • 玉ネギ
      1/4個
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 卵黄
      1個
    • 少々
    • 粗挽き黒こしょう
      少々
    • A
      生クリーム
      大さじ2
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ1
    • A
      パルメザンチーズ
      大さじ1
    • A
      ガーリックパウダー
      2ふり

    作り方

    ポイント

    卵黄は、火を止めてから加えて下さい。

    • 1

      えのき茸は、根元を切る。 スライスベーコンは、1cm幅に切る。 玉ネギは、薄くスライスする。

    • 2

      フライパンに、オリーブ油を敷き、玉ネギ、スライスベーコンを炒め、玉ネギが半透明になったら、えのき茸、A 生クリーム大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、パルメザンチーズ大さじ1、ガーリックパウダー2ふり、塩、粗挽き黒こしょうを加え炒める。 火を止め、卵黄を加え混ぜ、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。

      えのき茸とベーコンのカルボナーラ風の工程2
    レシピID

    382298

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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