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えのき茸とベーコンのカルボナーラ風

5
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2019.11.14

分類副菜

調理時間: 5分

ID382298

さっちん 

15分で飲みおかず

家にあるものでもう一品、おつまみが欲しい時に是非!
めんつゆで和風にしてみました。

おつまみ スライスベーコン めんつゆ 粗挽き黒こしょう えのき茸 玉ネギ 卵黄 ガーリックパウダー パルメザンチーズ
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材料2人分
えのき茸 大1袋
スライスベーコン 2枚
玉ネギ 1/4個
オリーブ油 大さじ1
卵黄 1個
少々
粗挽き黒こしょう 少々
A
生クリーム 大さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
A
パルメザンチーズ 大さじ1
A
ガーリックパウダー 2ふり
作り方
Point!
卵黄は、火を止めてから加えて下さい。
  1. えのき茸は、根元を切る。
    スライスベーコンは、1cm幅に切る。
    玉ネギは、薄くスライスする。
  2. フライパンに、オリーブ油を敷き、玉ネギ、スライスベーコンを炒め、玉ネギが半透明になったら、えのき茸、A

    生クリーム 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、パルメザンチーズ 大さじ1、ガーリックパウダー 2ふり

    、塩、粗挽き黒こしょうを加え炒める。
    火を止め、卵黄を加え混ぜ、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
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