えのき茸とベーコンのカルボナーラ風

えのき茸は、根元を切る。 スライスベーコンは、１ｃｍ幅に切る。 玉ネギは、薄くスライスする。

フライパンに、オリーブ油を敷き、玉ネギ、スライスベーコンを炒め、玉ネギが半透明になったら、えのき茸、A 生クリーム大さじ２、めんつゆ(２倍濃縮)大さじ１、パルメザンチーズ大さじ１、ガーリックパウダー２ふり、塩、粗挽き黒こしょうを加え炒める。 火を止め、卵黄を加え混ぜ、器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。