主菜
三宝菜
投稿日2019/11/30
更新日2019/11/30
調理時間10分
八宝菜ならぬ、旬の野菜を使った三宝菜です。 おかずでも、ご飯にのせて丼にしても！
材料2人分
- 白菜１/12個(１２５ｇ)
- ブロッコリー１/2個(８５ｇ)
- 豚薄切り肉１５０ｇ
- Aにんにくチューブ３ｃｍ
- A塩、こしょう少々
- A酒大さじ１
- 輪切り唐辛子１本分
- ごま油大さじ２
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１．５
- Bみりん大さじ１
- Bしょうゆ小さじ１
- B水１５０ｃｃ
- B片栗粉小さじ２
作り方
ポイント
【B】の調味料は、よく混ぜて下さい。
- 準
ブロッコリーは、小房に分け、茹でる。
- 1
白菜は、食べやすい大きさに切る。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、ポリ袋にA にんにくチューブ３ｃｍ、塩、こしょう少々、酒大さじ１を入れ、もみこむ。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、豚薄切り肉を焼き、肉の色が変わったら、白菜、ブロッコリー、輪切り唐辛子を加え、炒める。 全体に火が通ったら、B 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ１．５、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１、水１５０ｃｃ、片栗粉小さじ２を加え、とろみがついたら 器に盛り付ける。
レシピID
383173
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。