簡単スペアリブ

つけあわせ野菜：ブロッコリー(茹で)、ミニトマト適量

スペアリブ用骨付き豚肉は、フォークで刺し、塩、粗挽き黒こしょうする。

ジッパー付きのビニール袋に、①、A しょうゆ大さじ3、オイスターソース大さじ1、はちみつ大さじ3、すりおろし玉ネギ1/4個分、焼肉のタレ大さじ3を入れる。 ２０分漬け込む。 肉を焼く時、つけ汁は、取っておく。

フライパンにサラダ油を熱し、肉の両面に焼き目をつけ、水、つけ汁を加え落し蓋をして、弱めの中火で２５分煮る。最後火を強めにして、煮詰める。 つけあわせ野菜と一緒に盛り付ける。