ガーリックハーブチキン

鶏もも肉は、半分に切り、厚みを均一にする。 ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。

ニンニクは、根の部分を切り、皮はつけたまま、まな板において、もう一枚まな板を用意し、上からたたいてつぶす。

フライパンに、オリーブ油を敷き、①を加え焼く。 鶏もも肉に塩、粗挽き黒コショウ、ガーリックパウダーを両面にふり、皮を下にして弱火で焼く。 ローズマリーも加える。

肉の上下を返し、ローズマリーは、焦げやすいので、香りが出たら取り出す。 肉に火が通たら、皿に盛り、ニンニク、ローズマリー、ミニトマトを添える。