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秋鮭とかぼちゃ&ブナシメジのバター醤油味

15

2020.09.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID399229

さっちん 

15分で飲みおかず

秋鮭は、油との相性抜群なので、バターを使ったバター醤油味にしました。
秋に美味しいかぼちゃ、ブナシメジを加えました。

いつも見ていただき、ありがとうございます。

味醂 サラダ油 しめじ レモン バター かぼちゃ

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材料2人分
秋鮭 2切れ
スライスカボチャ 100g
ブナシメジ 小1袋
サラダ油 大さじ1
A
バター(有塩) 20g
A
しょうゆ 小さじ2
A
みりん 小さじ1
塩、コショウ 少々
レモンの輪切り 2枚
作り方
Point!
秋鮭、スライスカボチャは、炒める時に形が崩れやすいので、
ゴムベラで混ぜてください。

  1. スライスカボチャは、食べやすい大きさに切り、水にくぐらせ、耐熱皿に並べ、レンジ(600w)で、1分40秒~かける。
    ブナシメジは、石づきを取り、小房に分ける。
  2. 秋鮭は、一口大に切り、塩、コショウし、フライパンに、サラダ油を挽、両面焼く。
    魚に8割程火が通たら、①を加え炒め、A

    バター(有塩) 20g、しょうゆ 小さじ2、みりん 小さじ1

    を加え混ぜ、器に盛り、レモンの輪切りを添える。
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