たけのこと牛肉のオイごま味噌炒め

水溶き片栗粉：水　大さじ１、片栗粉　小さじ１

牛薄切り肉は、２ｃｍ幅に切る。 ボウルに、肉、A 酒大さじ１、ニンニク、ショウガチューブ各３ｃｍ、塩、こしょう少々を入れ混ぜる。

ピーマンは、細切りにし、タケノコ(水煮)は、食べやすい大きさに切る。

フライパンに、ごま油を熱し、①を炒め、肉が８割程火が通ったら、②、B みりん大さじ３、オイスターソース大さじ１、白すりごま大さじ１、味噌小さじ１、酒、しょうゆ各大さじ１を加え炒め、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。 器に盛り、白いりごまをかける。