【ご飯に乗せたい】豚ひき肉とタケノコにらの濃厚オイ味噌炒め

10

2021.04.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID 410655

今日のおうちごはん!

\酒好き料理家の優勝レシピ/

ご飯に乗せたい!豚ひき肉とタケノコ、ニラのオイ味噌炒めです。

オイスターソースを使ったコクのある味噌炒めでご飯がよく合います。

ニラのパンチがプラスされ、お酒とも相性抜群です。

フライパンひとつでパパっと出来るので忙しい時にもおすすめですよ。

    材料2人分
    豚ひき肉 100g
    たけのこ(水煮) 1/2コ(100g)
    ニラ 4本
    サラダ油 大さじ/12
    こしょう 少々
    白いりごま 適量
    A
    味噌、オイスターソース、砂糖 各小さじ2
    A
    酒、みりん、水、ごま油、ニンニクチューブ 各小さじ1
    A
    生姜チューブ 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    肉は焼き目をつけるよう火を入れます。

    タケノコは肉の油を絡めるよう炒めていきます。
    ニラはフライパンをあおるようサッと火を入れれば大丈夫です。

    【A】の合わせ調味料を加え、味をつけていきましょう。

    今回は26cmのフライパンを使用しました。
    1. A

      味噌、オイスターソース、砂糖 各小さじ2、酒、みりん、水、ごま油、ニンニクチューブ 各小さじ1、生姜チューブ 小さじ1/2

      の調味料を混ぜ合わせておく。

      ニラを3~4cm幅に切る。

      たけのこ(水煮)を細切りに。
    2. フライパンにサラダ油を入れやや強火で、豚ひき肉がこんがりとなるよう焼いていく。
    3. たけのこを加え、油を絡めるよう30秒ほど炒めていく。
    4. ニラを加えフライパンを揺するようさっと炒め一旦火を止める。
    5. A

      味噌、オイスターソース、砂糖 各小さじ2、酒、みりん、水、ごま油、ニンニクチューブ 各小さじ1、生姜チューブ 小さじ1/2

      の調味料を加え、強めの火で手早く煮詰める。

      こしょうで味を調える。
    6. 器に盛り付け、白いりごまをトッピングする。
    1 281
    コメント・感想 Comment
    496772 さん
    2021.04.13 21:20

    味噌は何味噌ですか?

    今日のおうちごはん!
    今日のおうちごはん! さん
    2021.04.13 21:32:27

    ご質問頂きありがとうございます。 今回使用した味噌は米味噌になります。 一般的な物でしたら、おうちにあるもので大丈夫です。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「おつまみ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。