エリンギとしいたけのピリ辛炒め

10

2021.02.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 407146

さっちん 

15分で飲みおかず

輪切り唐辛子でピリリと甘辛い炒め物に!
食物繊維&うま味がたっぷりなキノコ、炒めると量が減るので、あっという間見食べてしまいます😋
おつまみにも、おかずにもあいます。

    材料2人分
    エリンギ 1パック(100g)
    しいたけ 3個
    輪切り唐辛子 1本分
    ごま油 大さじ3
    A
    しょうゆ 小さじ4
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1/2
    白いりごま 少々
    作り方
    Point!
    お好みで、ブナシメジ、エノキダケを加えても!
    もし、しいたけに汚れがついている場合は、洗わずにキッチンペーパーで軽くふき取ってください。
    1. エリンギは、半分の長さに切り、縦半分に切り、スライスする。
      しいたけは、軸を切り落とし、スライスする。
    2. フライパンに、ごま油を熱し、①、輪切り唐辛子を炒め、A

      しょうゆ 小さじ4、みりん 大さじ2、砂糖 小さじ1/2

      を加える。
      器に盛りつけ、白いりごまをかける。
    4 71
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