主菜

[牛こまとほうれん草の腸活炒め]きのこたっぷりでヘルシー♪

Name: [牛こまとほうれん草の腸活炒め]きのこたっぷりでヘルシー♪
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま肉 230g; ほうれん草 1パック; しめじ 1/2個; めんつゆ（4倍濃縮） 大さじ1～2; エリンギ 1～2本; オイスターソース 小さじ1; にんにくすりおろし 小さじ1; 米粉 大さじ1; サラダ油 適量; 白ごま 適量

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15分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー185kcal
炭水化物8.3g
脂質10.5g
たんぱく質15.2g
糖質6.8g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

めんつゆで味付けした和風の野菜炒めです。きのこもたっぷり入って食物繊維たっぷり♪ 野菜食べてないな…というときにもおすすめです…！ [栄養価目安]1人分 ●エネルギー　219kcal ●タンパク質 19.2g ●脂質 12.6g ●炭水化物 10.7g ●食物繊維 4g ●食塩相当量 1g

材料4人分

牛こま肉
230g
ほうれん草
1パック(約200g)
しめじ
1/2個(約100g)
A
めんつゆ（4倍濃縮）
大さじ1～2
エリンギ
1～2本(約100g)
A
オイスターソース
小さじ1
A
にんにくすりおろし
小さじ1
米粉
大さじ1
サラダ油
適量
白ごま
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・ほうれん草は根元を切り3～4㎝にそろえる・エリンギは細切りにし、しめじは根元を切る・牛こま肉が大きい場合は切り、米粉をまぶす
1
フライパンにサラダ油をなじませて牛こま肉を広げて加熱し、5割ほど色が変わったらしめじとエリンギとほうれん草のくき部分を加えてざっと炒める。カサが減ったら葉の部分も加えてフタをしめて3～5分弱火で蒸し焼きにする
2
全体的にしんなりしたら、調味料A めんつゆ（4倍濃縮）大さじ1～2、オイスターソース小さじ1、にんにくすりおろし小さじ1を加えて味つけして白ごまをたっぷりふりかける