春野菜たっぷりのミートグラタン

• 15分

材料3人分（２７×１３×４．５ｃｍｃｍのグラタン皿　１個分）

• アスパラガス
  ４本
• 小玉新じゃがいも
  ３個
• ナス
  １本
• ミニトマト
  ４個
• スナップエンドウ
  ４本
• カマンベールチーズ
  １箱
• ミートソース(市販)
  １袋
• サラダ油
  大さじ２

作り方

• 下準備
  アスパラガス、スナップエンドウを茹でる湯を沸かす。

• 1

  小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、８ｍｍ幅の輪切りにする。 水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、２分３０秒かける。

• 2

  アスパラガスは、下の固い部分を折り、下３ｃｍ位をピーラーで皮をむき、３等分する。 スナップエンドウは、筋を取り、アスパラガスといっしょに茹で、ざるにあげる。 スナップエンドウは、開く。

• 3

  ナスは、８ｍｍ幅の輪切りにし、フライパンにサラダ油をひき、焼く。 ミニトマトは、なすと同じ幅に輪切りにする。 カマンベールチーズは、１２等分する。

• 4

  グラタン皿に、ミートソース(市販)を入れ、小玉新じゃがいも、ナス、ミニトマト、カマンベールチーズの順に並べ、アスパラガス、スナップエンドウを彩りよく飾り、トースターで焼く。

ポイント

ナスは、長ナスを使用したので、１本でしたが、短いナスを使用する場合は、２本使用してください。 カマンベールチーズは、切れている商品を使うと便利です。

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