春野菜たっぷりのミートグラタン

アスパラガス、スナップエンドウを茹でる湯を沸かす。

小玉新じゃがいもは、皮をよく洗い、８ｍｍ幅の輪切りにする。 水にさらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、２分３０秒かける。

アスパラガスは、下の固い部分を折り、下３ｃｍ位をピーラーで皮をむき、３等分する。 スナップエンドウは、筋を取り、アスパラガスといっしょに茹で、ざるにあげる。 スナップエンドウは、開く。

ナスは、８ｍｍ幅の輪切りにし、フライパンにサラダ油をひき、焼く。 ミニトマトは、なすと同じ幅に輪切りにする。 カマンベールチーズは、１２等分する。

グラタン皿に、ミートソース(市販)を入れ、小玉新じゃがいも、ナス、ミニトマト、カマンベールチーズの順に並べ、アスパラガス、スナップエンドウを彩りよく飾り、トースターで焼く。