主菜
鶏むね肉の冷凍みそ漬け
投稿日2021/06/07
更新日2021/06/07
調理時間10分(鶏むね肉を味噌誰に漬け込む時間は除く。)
以前、鶏むね肉をしょうゆダレにつけて冷凍して、から揚げにしたら、ジューシーにできたので、今回は、みそ漬けにして焼いてみました。 鶏むね肉がお買い得の時に大量買いして、味付け冷凍すると、忙しい時にお助けメニューに！ 食べたいときに解凍してメインのおかずになるので、とっても便利です。
材料2人分
- 鶏むね肉１枚(２８０ｇ)
- A味噌大さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- Aみりん大さじ１
- Aはちみつ大さじ１
- A白すりごま小さじ２
- A新ショウガ(みじん切り)１片
- ごま油大さじ１
作り方
ポイント
スーパーによっては、鶏むね肉が食べやすい大きさにカットして売っている商品もあります。 今回は、カット済を使用しました。 味噌、みりん、はちみつが入ると、焼いている時、焦げやすいので火加減は中火で焼いてください。 冷凍したら、２週間位で食べてください。
- 1
鶏むね肉は、皮を取り、１ｃｍ幅のそぎ切りにする。
- 2
ボウルに、A 味噌大さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ１、はちみつ大さじ１、白すりごま小さじ２、新ショウガ(みじん切り)１片を混ぜ、ジッパー付きの袋に①と一緒に入れもみ込み、冷凍庫に入れる。 食べたいときに、冷凍庫から取り出し、フライパンに、ごま油をひいて焼く。
レシピID
414288
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
