副菜
豚肉の新ショウガ炒め、味噌風味
投稿日2021/06/25
更新日2021/06/25
調理時間15分
豚薄切り肉を使うので、火の通りも早く、味もしみこみやすい！ 味噌を加えると、味にコクがプラス！
材料2人分
- 豚薄切り肉150g
- 玉ねぎ1/2個
- 新ショウガ1片
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- A味噌小さじ1
- Aしょうがチューブ2cm
- A白すりごま小さじ1
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
ⓐの調味料のショウガチューブの代わりに、新ショウガをすりおろしても美味しいです。その場合、１/２片をすりおろしてください。
- 1
豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。 玉ねぎは、薄くスライスし、新ショウガは、細切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎ、新ショウガを加え炒める。 肉に火が通ったら、A しょうゆ、みりん各大さじ2、味噌小さじ1、しょうがチューブ2cm、白すりごま小さじ1を加え炒め、皿に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
415805
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。