えびとブロッコリー炒め、アヒージョ風

材料2人分

• ボイルエビ
  80g
• ブロッコリー(茹で)
  1/6個
• ブナシメジ
  正味50g
• にんにく
  1片
• オリーブ油
  大さじ4
• ハーブソルト
  小さじ1/2
• 粗挽き黒コショウ
  少々
• 鷹の爪
  1本

作り方

• 下準備
  ブロッコリーは、小房に分け、茹でておく。

• 1

  ブナシメジは、石づきを取り、小房に分け、にんにくは、スライスする。

• 2

  フライパンに、オリーブ油をひき、にんにく、鷹の爪を加え、にんにくの香りが出てきたら、鷹の爪を取り出し、ブナシメジを炒める。

  
• 3

  ブナシメジに火が通ったら、ボイルエビ、ブロッコリー(茹で)、ハーブソルト、粗挽き黒コショウを加え炒め、器に盛り、鷹の爪を飾り、お好みで粗挽き黒コショウをかける。

ポイント

にんにくは、お好きな方は、２片使っても。 にんにくは、弱火で焦げないように炒めてください。もし、ブナシメジを炒める時、焦げそうなら、にんにくを一度取り出してください。盛りつける前に、にんにくを戻して、全体を混ぜてください。

作ってみた！

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