副菜
菜の花とサラダチキンのわさび醤油炒め
投稿日2022/03/06
更新日2022/03/06
調理時間15分
緑が鮮やかな、旬の野菜、菜の花をサラダチキンと炒め物にしました。 サラダチキンを使うので時短簡単！ 味付けは、ワサビチューブと醤油でさっぱりと！ 副菜にも、おつまみにもあいます。 いつも見ていただきありがとうございます。
材料2人分
- 菜の花100g
- サラダチキン1パック
- ごま油大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aわさびチューブ5cm
- Aかつお節小1パック(3g)
作り方
ポイント
菜の花は、よく洗って泥を洗い流してください。 菜の花は、茎、つぼみの部分と茹でる時間が異なります。 茎の部分を先に４０秒ほど茹でて、つぼみの部分を茹でて冷水に浸してください。色が鮮やかに仕上がります。
- 準
菜の花を茹でる湯を沸かす。(分量外の塩少々を入れる。)
- 1
サラダチキンは、食べやすい大きさに切る。 菜の花は洗い、４ｃｍ幅に切り、先に茎の部分を茹でて、つぼみの部分は、短時間で茹で、冷水にとり、絞る。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、サラダチキンを炒め、菜の花、A 醤油小さじ2、みりん大さじ1、わさびチューブ5cm、かつお節小1パック(3g)を加え、さっと炒め、器に盛りつけ、あれば分量外のかつお節少々をかける。
レシピID
432868
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
