春キャベツと豚肉のピリ辛炒め

春キャベツは、一口大に切り、長ネギは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、にんにく、しょうがチューブ各3cmをもみこむ。

フライパンに、ごま油をひき、豚薄切り肉を炒め、８割程火が通たら、長ネギを加え１分炒め、春キャベツ、B 鶏ガラスープの素小さじ1、豆板醤小さじ1、ラー油小さじ1/ 2、みりん大さじ1を加え炒め器に盛りつける。