主菜
コク旨やみつき♪豚こま味噌マヨ炒め【すぐでき&簡単】
投稿日2022/04/21
更新日2022/04/21
調理時間10分
豚こまぎれ肉を豚肉の美味しさそのままに、やわらかく仕上げる一品です♪材料が少なく、とっても作りやすいのにやみつきになる美味しさ♡ ご飯もお酒も進むので、子どもから大人まで楽しめますよ♪ 茹でキャベツと食べると、食感・味ともにgoodです！
材料2人分
- 豚こま切れ肉200g
- 塩・こしょう少々
- 片栗粉小さじ2
- 春キャベツ3枚(なければ普通のキャベツで大丈夫です)
- ごま油小さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A味噌大さじ1/2
- 糸唐辛子お好みで
作り方
ポイント
・春キャベツではなく、キャベツの場合は1分ほど茹でてください。 ・辛いのが好きな方は豆板醤小さじ1/2をプラスしても◎♪ ・置いていてもやわらかいので、作り置きにも便利です！
- 準
豚こま切れ肉は大きければ、食べやすい大きさに切る。塩・こしょうをして片栗粉をまぶす。春キャベツはざく切りにする。
- 1
フライパンに湯を沸かし、春キャベツを入れてさっと茹でる。水気を切って、皿に盛る。
- 2
１のフライパンをさっと拭き、ごま油を入れて中火にかける。油がなじんだら、豚肉を入れて炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら、A マヨネーズ大さじ1、味噌大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせる。キャベツの上に盛り付けてできあがり♪お好みで糸唐辛子を乗せても◎。
レシピID
435737
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
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管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)