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骨付き肉って旨みたっぷりで美味しいですね。 気温が、上がりビールが美味しい季節にオススメです!
肉と骨の間に包丁で、切りめを入れると、食べる時、骨から離れやすくなります。
鶏手羽先は、皮でない面の骨と肉の間に包丁を入れ、塩をふる。
フライパンに、ごま油をひき、皮を下にして蓋をして、焼き色をつけ、上下を返す。
肉に、ほぼ火が通ったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油小さじ2、みりん大さじ2、ハチミツ大さじ1、水50mlを加え、煮絡める。 器に盛り付け、白炒りごまをふる。
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2024/09/26
2024/08/14
2023/12/28
さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。