鶏手羽先の味噌焼き

• 15分

材料2人分

• 鶏手羽先
  8本
• ごま油
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  ハチミツ
  大さじ1
• A
  水
  50ml
• 塩
  少々
• 白炒りごま
  適量

作り方

• 1

  鶏手羽先は、皮でない面の骨と肉の間に包丁を入れ、塩をふる。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、皮を下にして蓋をして、焼き色をつけ、上下を返す。

  
• 3

  肉に、ほぼ火が通ったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油小さじ2、みりん大さじ2、ハチミツ大さじ1、水50mlを加え、煮絡める。 器に盛り付け、白炒りごまをふる。

  

ポイント

肉と骨の間に包丁で、切りめを入れると、食べる時､骨から離れやすくなります。

作ってみた！

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