副菜
鶏手羽先の味噌焼き
投稿日2022/06/17
更新日2022/06/17
調理時間15分
骨付き肉って旨みたっぷりで美味しいですね。 気温が、上がりビールが美味しい季節にオススメです！
材料2人分
- 鶏手羽先8本
- ごま油大さじ1
- A味噌大さじ1と1/2
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aハチミツ大さじ1
- A水50ml
- 塩少々
- 白炒りごま適量
作り方
ポイント
肉と骨の間に包丁で、切りめを入れると、食べる時､骨から離れやすくなります。
- 1
鶏手羽先は、皮でない面の骨と肉の間に包丁を入れ、塩をふる。
- 2
フライパンに、ごま油をひき、皮を下にして蓋をして、焼き色をつけ、上下を返す。
- 3
肉に、ほぼ火が通ったら、A 味噌大さじ1と1/2、醤油小さじ2、みりん大さじ2、ハチミツ大さじ1、水50mlを加え、煮絡める。 器に盛り付け、白炒りごまをふる。
レシピID
439233
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。