ズッキーニと豚肉の重ね蒸し

• 20分

材料4人分

• ズッキーニ
  1本
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  200g
• プチトマト
  6個
• ポン酢
  30cc

作り方

• 1

  ズッキーニはスライサーなどで縦に薄く切り4〜5枚並べる。

  
• 2

  1のズッキーの上に豚肉を重ねる。

  
• 3

  ズッキーニ→豚肉→ズッキーニ→豚肉・・・と重ねていき、一番上をズッキーニにする。

  
• 4

  耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジ600W5分程度加熱する。竹串を真ん中に刺して透明な汁が出てくればOK。少し冷めたら食べやすい大きさに切る。

• 5

  タレはプチトマトをくし型の半分の、8等分に切り、ポン酢と混ぜる。

  

ポイント

ズッキーニは黄色があれば緑1／2本、黄色1/2本にすると見栄えもより良くなります。 味付けは塩・胡椒など振らなくてもOKです。

作ってみた！

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