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ズッキーニと豚肉の重ね蒸し

20

2016.06.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID139803

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ズッキーニと豚肉を重ねて蒸すだけ。
レンジで蒸せば夏の暑い時期にも役立つメニューです。
豚肉の旨みを吸ったズッキーニもおいしく食べられます。
トマトポン酢だれで彩りも野菜摂取量もアップできます!

お肉のおかず 電子レンジ ヘルシー 時短 夏野菜 シニア 簡単 アイデア料理 お盆 おもてなし 豚肉しゃぶしゃぶ用 プチトマト 豚肉

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材料4人分
ズッキーニ 1本
豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
プチトマト 6個
ポン酢 30cc
作り方
Point!
ズッキーニは黄色があれば緑1/2本、黄色1/2本にすると見栄えもより良くなります。 味付けは塩・胡椒など振らなくてもOKです。
  1. ズッキーニはスライサーなどで縦に薄く切り4〜5枚並べる。
  2. 1のズッキーの上に豚肉を重ねる。
  3. ズッキーニ→豚肉→ズッキーニ→豚肉・・・と重ねていき、一番上をズッキーニにする。
  4. 耐熱皿に入れ、ラップをし、レンジ600W5分程度加熱する。竹串を真ん中に刺して透明な汁が出てくればOK。少し冷めたら食べやすい大きさに切る。
  5. タレはプチトマトをくし型の半分の、8等分に切り、ポン酢と混ぜる。
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