エリンギおばけシューマイ ハロウィンに

30

2016.10.14

分類主菜

調理時間: 30分

ID 143649

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

子どもが喜ぶシューマイです。
エリンギで高さを出し、よりおばけちゃんっぽい仕上がりに。のりで目と口をつければかわいいおばけシューマイの完成です。

かわいいだけでなく、きちんとおいしいしゅうまいです。

    材料

    (作りやすい分量)
    シューマイの皮 30枚
    エリンギ 3本(1パック)
    玉ねぎ 1/4個
    豚ひき肉 300g
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    小さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    A
    ごま油 小さじ2
    A
    小さじ1/2
    片栗粉 大さじ1/2
    のり 全形1枚

    作り方

    ポイント

    加熱すると縮むので、高さを出すようにしてください。エリンギに片栗粉を振るのは肉と剥がれにくくするためです。
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    1. エリンギの軸をシュウマイの皮の数だけ5mm程度の輪切りにする。
      上から片栗粉(分量外)をまんべんなく振りかける。
    2. 1で残ったエリンギと玉ねぎをみじん切りにし、片栗粉を入れて混ぜる。
    3. 別のボウルに豚ひき肉、A

      砂糖 小さじ2、酒 小さじ2、醤油 小さじ2、ごま油 小さじ2、塩 小さじ1/2

      を入れてよく練り混ぜ、2を入れて混ぜる。
    4. 1のエリンギの上に3を細長く丸めてのせる。
    5. シューマイの皮をのせる。
    6. 蒸気の上がった蒸し器で10分ほど蒸す。
    7. 海苔を目と口の形に切り、シューマイに付ける。
    8. エリンギを上にして包めば、普通のシューマイができます。
    3 44

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